2017-07-juillet-Saison-peche

Une New Brew estivale à la pêche

La bière de style Saison est une Ale blonde aux reflets orangés, présentant une bonne effervescence. Comme plusieurs autres, la Saison demeure un style un peu vague et laisse place à la créativité des brasseurs. Après tout, le style puise ses origines dans les fermes brasseries de la Belgique où les matières premières s’avéraient changeantes en fonction des récoltes. À l’époque, les petites fermes de la Belgique et du Nord de la France brassaient leurs bières en fonction de leurs récoltes et de leurs besoins.

La bière saison était traditionnellement brassée à la fin de l’hiver et on lui ajoutait une généreuse portion de houblons, ce qui permettait de bien la conserver et de la rendre encore plus rafraîchissante. La Saison incarne depuis des générations la bière d’été par excellence !

Brasseur Toulousain a donc développé à travers son concept NEW BREW qui invite à la découverte chaque mois d’une nouvelle bière exclusive, une Saison qui s’habillera de tons pastel en ce début juillet. La bière BBT saison à la pêche qui titre à 7% n’en reste pas moins délicate et vraiment rafraîchissante. Très portée sur le fruit avec ses 120 kilos de pêches utilisées pour le brassage, elle sera la parfaite complice de vos soirées estivales.

Profil aromatique


Couleur paille très opaque


Fruité pêche, levure de saison


Saison acidulée, poivré rustique du seigle, douces notes de pêche


Bière sèche et alcoolisée qui offre un bon compromis entre goût et rafraîchissement

Sortie de la Saison à la pêche :

Lancement : Mercredi 3 juillet 2019
Heure : 16h00
Lieu : Brewpub BBT Brasseur Toulousain, Cornebarrieu

Sources :
https://bieresetplaisirs.com/2012/08/13/les-saisons/

2019 – 05 – Mai – Shopping at Work

Du commerce de proximité avec SHOPPING AT WORK !

Découvrez la toute nouvelle application mobile Shopping at Work du collectif d'artisans de Blagnac & ses environs, qui vous propose de livrer vos courses locales une fois par semaine sur votre lieu de travail !

Shopping at Work est donc un collectif de 5 artisans-commerçants de Blagnac et alentours, où tous n'ont qu'un maître mot : la qualité. La plupart d'entre eux fabriquent dans leurs jolis ateliers visibles depuis leurs boutiques, puisque la transparence passe aussi par là. Cette joyeuse équipe compte donc : Joany de BBT Brasseur Toulousain, Emmanuelle de la fromagerie Chez Juliette, Diego de Che Pasta Nonna (pâtes fraîches et sèches), Denis Barrué le maître artisan boucher et Barbara de la pâtisserie-chocolaterie Barrelle. L'offre tend rapidement à s'élargir.

L'initiative est d'abord née d’un constat très simple : la difficulté des nombreux salariés travaillant sur le territoire de Blagnac et environs à se rendre dans leurs commerces de proximité du fait des bouchons, des problématiques de stationnements et de temps.

L'application mobile Shopping at Work a donc été développée pour répondre à cette problématique. En effet, elle permet aux salariés des entreprises blagnacaises et environs de faire leurs courses auprès de leurs artisans commerçants de proximité directement sur l'application, et de se faire livrer une fois par semaine sur leur lieu de travail. C'est inédit et pratique ; une proposition de gain de temps considérable !

Du smartphone à l'assiette, Shopping at work vous permet de commander de délicieux produits locaux & artisanaux, tout en contribuant au développement du commerce de proximité.

L'application est disponible sur tous les smartphones ; sur Androïd et iOs. Pour en bénéficier, il est nécessaire que les entreprises s'affilient à Shopping at Work afin de déterminer un jour et un créneau de livraison pour que leurs collaborateurs puissent ensuite utiliser ce service.

POUR AFFILIER VOTRE ENTREPRISE
Mail : contact@shoppingatwork.fr
Tel. : 06 32 45 85 33

2019 – 05 – Mai – Hoppy Hours

HOPPY HOURS : VENDREDI TOUT EST PERMIS !

TOUTES NOS PINTES À 5€ !!

Créés à la fin de la Seconde Guerre mondiale pour relancer l'économie, les happy hours ont été imaginés pour inciter les hommes à faire une halte au bar à l'heure de la débauche. Une tradition qui se perpétue aujourd'hui pour le plus grand bonheur apérophiles, à plus forte raison quand revient la belle saison. Fidèle à la tradition, BBT vous propose donc tous les vendredis soirs du plaisir pour vos gosiers et une aubaine pour vos porte-monnaie !

Pas moins de 6 bières à la pression qui bénéficient toutes d'un tarif à 5€ qui soulagera votre banquier. On retrouve notamment la New Brew – Bière du Mois à la framboise et même la Black Steam – Imperial Stout (8,5%) au petit prix de 5€ !

De 16h à 19h, c’est les heures dédiées à l’apéro à moindre coût chez BBT.

Et pour accompagner la descente, il est possible d’accompagner sa pinte d’une planche de charcuterie et fromages, d’un délicieux pâté à la bière, d’une burrata di bufala et d’un croque-monsieur !

LANCEMENT DU HOPPY HOURS BBT

Lancement : Vendredi 17 mai
Heure : 16h00 à 19h00
Lieu : Brewpub BBT Brasseur Toulousain, Cornebarrieu

2019 – 04 – AVRIL – NEW BREW encapsule le temps

NEW BREW encapsule le temps

Tic Tic Tac Tic tac…

L’époque où les bars servaient une seule variété de bière est révolue ! Intéressé de goûter de nouvelles bières en toute occasion ? Et bien, Brasseur Toulousain a pensé à vous avec NEW BREW. Un concept novateur qui invite à la découverte avec chaque mois une bière différente brassée en édition limitée et proposée à la pression au Brewpub.

Ce n’est pas tout, il y a aussi du nouveau du côté de la boutique BBT. À la demande collective, les New Brew seront maintenant disponibles en bouteille 33cl pour emporter. Et si vous avez envie de partager votre bière éphémère New Brew favorite avec vos proches, vous pourrez également vous procurer un Growler de 2L à emporter. Ne tardez pas trop à vous procurer vos bières saisonnières préférées, car le mois suivant elles se seront envolées !

Brasseur Toulousain, spécialisé dans les bières à fermentation haute de type ALE, favorise avec ce concept la découverte de bières inspirées des meilleures productions de la scène brassicole mondiale. Passant de la Scottish Ale à la New Zealand IPA, les amateurs sont amenés à goûter autant de styles de bières, qu’il y a de mois dans l’année.

Sortie de la New Brew en bouteille à la boutique BBT :

Lancement : Mercredi 10 avril 2019
Heure : 16h00
Lieu : Brewpub BBT Brasseur Toulousain, Cornebarrieu

2019 – 04 – AVRIL – L’ÉTÉ est lancé avec LA MILKSHAKE FRAMBOISE BBT

L’ÉTÉ est lancé
avec LA MILKSHAKE FRAMBOISE BBT

Nouvelle bière éphémère du mois d’avril, la New Brew Milkshake Framboise sera votre parfaite complice estivale ! À savourer sur notre terrasse ensoleillée, cette nouvelle Pale Ale à la framboise saura vous charmer dès les premières gorgées sucrées acidulées.

Crémeuse et fruitée, notre Milkshake Framboise BBT à 5,5% propose une belle alternative aux amateurs de bière sans amertume. Avec sa douceur et sa texture onctueuse, cette bière aux vrais fruits est aromatique et légèrement sucrée grâce à l’ajout de pures framboises au brassin. Les néophytes seront certainement comblés par cette bière équilibrée et fruitée.

Profil aromatique


Rosée avec une moyenne opacité


Bouquet de framboise


Pures framboises, fruitée, légèrement sucrée


Ronde et crémeuse grâce au lactose, carbonatation moyenne

GRAND SORTIE DE LA NEW BREW

Sortie de la Milkshake Framboise au Brewpub :

Lancement : Mercredi 10 avril 2019
Heure : 16h00
Lieu : Brewpub BBT Brasseur Toulousain, Cornebarrieu

À la pression au festival Nîmes Bière Fest – 4 mai

Vous serez de passage ou vous habitez la belle région de Nîmes, et bien ce sera l’occasion de venir découvrir notre toute nouvelle Milkshake Framboise au grand rassemblement de bières artisanales du sud-est de la France ! BBT vous lance l’invitation le 4 mai prochain pour le Nîmes Bière Fest, pour découvrir toute la richesse de la production brassicole française. Venez saluer l’équipe BBT et essayer notre nouvelle bière New Brew !

Date : 4 mai 2019
Lieu : Salle de spectacle Paloma, Nîmes

2019 – Mars – Lancement Imperial Stout

BLACK STEAM,
l’IMPERIAL STOUT DE BBT

Proposée au mois d’octobre en tant que New Brew, la bière du moment, la Black Steam a su rapidement gagner le cœur des amateurs d’Imperial Stout. En voyant l’engouement qu’a suscité cette petite nouvelle noire rubis, nous avons donc décidé de l’intégrer à notre gamme officielle BBT, en bouteille et à la pression au Brewpub.

Passant par l’histoire de la création des Imperial Stout, au portait gustatif de notre interprétation chez BBT, jusqu’à l’annonce de son premier dévoilement au public, découvrez la toute nouvelle Black Steam, la bière N.005 de Brasseur Toulousain.

Un peu d’histoire : La naissance des Imperial Stout

C’est lors d’un voyage en Angleterre que le tsar Pierre Le Grand est tombé amoureux des stouts et qu’il a par la suite demandé aux brasseurs anglais de lui en livrer en Russie. Cependant ces bières noires n’appréciaient pas les milliers de kilomètres du voyage et le grand froid de la mer baltique. La solution retenue pour éviter la dégradation de la bière fut donc d’augmenter considérablement le taux d’alcool. Ce nouveau style de bière fut donc appelé « Russian Imperial Stout ». On peut notamment remercier l’impératrice Catherine la Grande de Russie et sa cour, car c’est leur consommation qui a propulsé la notoriété de ces bières partout dans le monde.

Une Impériale sombre et puissante

Une histoire mène souvent à une autre, alors partons en direction de notre interprétation de l’Imperial Stout. La Black Steam BBT, d’un noir profond avec sa fine mousse beige, vous propose un bouquet complexe sur le malt grillé, le chocolat amer ainsi que de belles notes d’expresso. Après une attaque plutôt douce, la bouche met parfaitement en avant des notes épicées de la fève de tonka et de chocolat noir avant de s’achever dans une finale boisée et alcoolisée.


Noir rubis profond avec une fine mousse beige.


Arômes de malt grillé, de chocolat, d’expresso et de caramel.


Saveurs de café, de chocolat amer, du boisé des cubes de chêne américain, d’alcool, de malt torréfié et de houblon.


Épaisse et bien onctueuse.

Première sortie au Saint-Malo Craft Beer Expo

Venez découvrir notre toute nouvelle Black Steam au plus grand rassemblement de bières artisanales de l’ouest de la France ! BBT vous lance l’invitation pour trois jours de Festival en Bretagne, à Saint-Malo, pour découvrir toute la richesse de la production brassicole française.

Au programme : une immersion complète dans l’univers de la bière avec plus de 60 microbrasseries participantes, des ateliers de découverte, des conférences brassicoles, des ateliers de cuisine et une foule de produits préparés à la bière !

Venez saluer l’équipe BBT et essayer notre nouvelle bière Black Steam !

Dates: 8-9-10 mars 2019
Lieu : Parc des Expositions Le Quai à Saint-Malo, 35400 Saint-Malo

GRAND DÉPART DE LA BLACK STEAM

Êtes-vous prêt à sauter à bord du Black Steam pour un voyage mythique, où les paysages défilent à toute vitesse dévoilant des contrées mystérieuses et inaccessibles ?

Si le voyage vous donne envie, on vous attend pour le GRAND DÉPART :

Départ : Jeudi 7 mars 2019
Heure : 16h00
Gare : Brewpub BBT Brasseur Toulousain, Cornebarrieu

2019 – 03 Mars – Saint Patrick

HOPPY ST-PATRICK’S DAY
Les 14-15-16 mars

BBT Brasseur Toulousain vous invite à venir célébrer la Saint-Patrick en grand, les 14-15 et 16 mars prochain sur 3 jours de festivités, durant lesquels la microbrasserie sera ouverte jusqu’à 2h du matin… !!

Au programme : des concerts tous les soirs, une bière Imperial Stout brassée pour l’occasion, des concours de levée de chope et une chasse aux trèfles pour remporter plein de cadeaux BBT et sans oublier la diffusion des matchs finaux du tournoi de rugby des 6 Nations ! Sláinte ! Cheers ! Santé !

Concerts tous les soirs


Cette deuxième édition de la fête de la St-Patrick chez BBT s’annonce Rock, Irish et Folk avec 3 différents concerts sur 3 soirs. Venez vibrer au son des groupes invités et vous plonger dans le monde festif de la St-Patrick !

14 mars – THE NEIGHBORS Ne manquez pas ce duo acoustique qui revisite les meilleurs classiques du Pop Rock & folk !

15 mars – THE IRISH SESSION Le groupe va chauffer la salle grâce à ses 10 talentueux musiciens, tous unis par la ferveur de transporter le public dans l’univers de la musique irlandaise. Avec leurs reprises de grands standards celtes et autres chants marins, danse et grosse ambiance assurée !

16 mars – Groupe surprise

Une Imperial Stout pour l’occasion – 8,5%

Sombre et puissante, la nouvelle bière Black Steam vous charmera grâce à ses notes boisées et chocolatées très gourmandes. Avec son haut pourcentage en alcool (8,5%), cette nouvelle bière BBT s’inscrit dans la volonté du brasseur de proposer une vraie bière de dégustation, pour le plaisir de découvrir en petite quantité. Onctueuse et d’un noir profond, vous aurez plaisir à boire cette Imperial Stout peu importe l’occasion. Mais vu que certains jours sont plus propices que d’autres, elle sera certainement la parfaite complice d’une joyeuse St-Patrick !

Jeux concours : plusieurs prix à gagner !


Levée de chope
Afin de vous mettre dans l’ambiance de la St-Patrick, venez participer au concours de « Levée de chope » qui aura lieu tous les soirs du 14 au 16 mars. Relevez le défi de tenir une chope remplie de bière BBT le plus longtemps possible sans renverser son précieux contenu ! A la clé, un pack cadeau (4 bières, 1 verre, 1 décapsuleur) à gagner pour celui qui aura porté sa chope à bout de bras le plus longtemps possible.


Chasse au trèfle
Au fil de la soirée, plusieurs animations s’enchaineront dont notamment la toute nouvelle chasse au trèfle BBT ! Des trèfles à quatre feuilles seront cachés dans la microbrasserie aux yeux de tous, et seuls ceux qui possèdent l’esprit de la St-Patrick pourront les trouver ! Si vous avez la chance de croiser le chemin d’un lutin vert, demandez-lui de vous mener aux pieds de l’arc-en-ciel pour trouver le trésor du brasseur… !! T-shirts, décapsuleurs et bières à gagner !

Diffusion du tournoi 6 Nations de Rugby


Pour tous les inconditionnels de Rugby, on vous donne rendez-vous le samedi 16 mars dès 13h00 devant l’écran géant BBT de 6 mètres de diagonale, suspendu au centre de la microbrasserie. Pour cette soirée de St-Patrick, vous pourrez profiter, des 3 matchs du tournoi des 6 Nations : Italie vs France à 13h30 // Pays de Galles vs Irlande à 15h45 // Angleterre vs Écosse à 18h00 en très haute définition. Et pour l’après-match, on vous propose un superbe concert !

2019 – 02 Fevrier – BRASSIN COLLABORATIF avec VandB

BRASSIN COLLABORATIF avec VandB

Qu’est-ce que le VandB ?
À ceux qui découvrent pour la première fois l’enseigne Vins & Bières, communément appelé VandB, il s’agit d’un lieu dont le concept se dessine autour d’une idée forte : ANOBLIR LA BIÈRE et démocratiser le vin. Ces boutiques-bars comptant plus de 180 établissements à travers la France, proposent un espace de vente doublé d’un espace-bar dédié à la découverte et à la dégustation de produits minutieusement sélectionnés par leurs équipes. Continuellement à la recherche de nouveaux produits qualitatifs à proposer à leur clientèle, les VandB sont venus nous trouver à notre ouverture en octobre 2017 ; et depuis c’est une belle histoire de partage et d’amitié qui se poursuit avec notre microbrasserie BBT.

Quand la passion se multiplie
Les 6 VandB de la région toulousaine et la microbrasserie familiale BBT ont uni leurs passions brassicoles pour créer une bière artisanale pour satisfaire la soif de nouveauté de leurs fidèles. Cette collaboration est née de l’envie des 6 établissements VandB de pouvoir partager avec leurs clientèles une bière locale et artisanale à leur image. Les Vandbistes ont participé au processus complet du brassage, soit de l’empâtage au conditionnement des bouteilles, durant une session d’initiation animée par le brasseur Simon Mabille.

La Milk Cacao Stout
Les équipes BBT et VandB ont brassé une bière follement chocolatée d’une superbe couleur noire aux reflets rubis. Cette Milk Cacao Stout propose des notes prononcées d’éclats de cacao et de café expresso. Agréable et onctueuse, on y ressent de délicieux arômes de torréfaction et une légère présence de l’amertume de la fève de cacao. Cette stout lactosée est un vrai péché mignon pour assouvir votre soif chocolatée. La microbrasserie BBT est fière d’avoir participé à cette nouvelle bière collaborative qui fera certainement le bonheur des passionnés de bières des VandB toulousains.

Lancement : Février 2019
Dans les 6 VandB suivants :
• Colomiers
• Purpan
• Portet-sur-Garonne
• Reflets Compans
• Labège
• Balma
(qui ouvrira ses portes début mars 2019)

2019 – 02 Fevrier – Soirée British

SOIRÉE BRITISH – Samedi 2 février

Matchs Rugby, tournoi de fléchettes & Concert
Pour tous les inconditionnels de Rugby, on vous donne rendez-vous ce samedi devant l’écran géant BBT de 6 mètres de diagonale, suspendu au centre de la microbrasserie. Pour cette soirée British, vous pourrez profiter, des 2 matchs du tournoi des 6 Nations : Écosse vs Italie à 15h15 // Irlande vs Angleterre à 17h45, en très haute définition. Une bière à la main, vous pourrez également tester votre adresse sur l’une des cibles de fléchettes mises à disposition à l’étage. Un parfait combo pour les sportifs! Et pour l’après-match, on vous propose un superbe concert Folk pop !

Traditionnel Fish and Chips
Ce plat de Street Food très populaire outre-Manche, est sans contredit un incontournable de la cuisine british. Tout amateur de poisson enrobé dans ses habits dorés sera comblé par notre cuistot invité. Cod en bleu, la crème des Food trucks de Fish and chips, cuisinera pour vous son classique avec des ingrédients provenant seulement du Royaume-Uni pour apporter à son plat un goût traditionnel et authentique. Laissez-vous tenter par une généreuse portion de poisson croustillant à souhait & des frites brûlantes le samedi 2 février chez BBT !

Une Scottish Ale brassée pour l’occasion
Légère et facile à boire, la bière New Brew du mois de février vous surprendra grâce à ses notes maltées et à ses flaveurs de caramel très agréables. Avec son faible pourcentage en alcool (3,5%), cette nouvelle bière de soif BBT s’inscrit dans la volonté du brasseur de proposer une bière savoureuse, mais pas très forte en alcool. Plaisante à boire, peu importe l’occasion, vous aurez plaisir à déguster cette Scottish Ale douce, sans amertume et tout en finesse. Soyez les tout premiers à la goûter ce samedi pour sa sortie officielle !

2019 Janvier – 3 bonnes raisons de boire de la bière à faible teneur en alcool en 2019

3 bonnes raisons de boire de la bière à faible teneur en alcool en 2019

Légères et faciles à boire, les « sessions » ou « bières de soif », ces bières faibles en alcool (< de 5 %) font réellement partie des surprises émergentes pour 2019, faisant ainsi contrepoids aux nombreuses bières fortes sur le marché. En effet, les bières faibles en alcool séduisent de plus en plus d’adeptes, car elles sont une excellente alternative pour tous ceux et celles qui veulent trinquer sans avoir à consommer obligatoirement beaucoup d’alcool.
Découvrez 3 bonnes raisons de tenter l’expérience :

Convivialité à tous moments de la journée
Ne sous-estimons pas les différents potentiels de moments de convivialité présents dans une journée : pause déjeuner, apéritif, dîner, soirée, etc. Cela peut donc parfois se traduire par un, deux, trois ou plusieurs verres amenant irrémédiablement des conséquences sur les réflexes et la capacité de concentration au travail. Avec une bière à moins de 5% d’alcool, on peut tout de même se permettre de partager une bière le midi entre collègues, et ce, tout en restant maître de soi et de ses impératifs au travail.

Éviter le contrecoup des lendemains de soirées
La bière de soif (< de 5 %) est une solution qui s’impose d’elle-même aux consommateurs soucieux de boire de la bière, sans subir les effets de l’alcool. Au-delà des lendemains heureux escomptés par tous, les bières à faible teneur en alcool permettent aux gens de rester en contrôle tout en buvant lors d’une soirée. On garde ainsi le côté festif de la bière sans en avoir les inconvénients de la gueule de bois.

Une option responsable et saine
Les bières à faible teneur en alcool (moins de 3,5%) apportent une diversité qui permet de satisfaire une clientèle de plus en plus conscientisée à une consommation responsable. En effet, la majorité des gens déclarent aujourd’hui faire attention à la quantité d’alcool qu’ils consomment avant de conduire. La conscientisation concernant l’alcool au volant étant de plus en plus forte, cela influence positivement de plus en plus de buveurs à se tourner vers des bières modérément alcoolisées ou sans alcool.